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Räucherkohle & Räuchersiebe
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1. Räuchern auf glühender Kohle
Traditionell
wurden Räucherstoffe auf glühender Kohle geräuchert. Man benötigt dazu
ein feuerfestes Gefäß und eventuell etwas Sand.
Heutzutage ist die
beliebteste Kohleart die Selbstzünderkohle. Sie ist einfach im
Gebrauch, da sie sich - einmal angezündet - selbst durchzündet. Aber
auch hier solltest du darauf achten, daß die Kohle während des
Zündvorgangs rundherum genügend Luft bekommt. Es ist besser, die runde
Tablette hochkant zu stellen (besonders, wenn wir auf Sand räuchern),
damit sie genügend Luft für das Durchzünden bekommt. Sobald an den
Rändern der Kohle graue Stellen sichtbar werden, kannst du sie wieder
umkippen.Nun kann der Räucherspaß beginnen. Dosiere zuerst
vorsichtig, da sowohl bei Harzen als auch bei Kräutern das Rauchvolumen
gewaltig sein kann.
Dann gibt es auch noch die reine japanische Kohle. Es
ist eine pure gepresste Holzkohle ohne irgendwelche Zusätze. Sie ist
etwas schwerer in Gang zu bringen, aber glimmt sie erstmal,
funktioniert sie genauso wie die Selbstzünderkohle.
Brenndauer ist bei beiden Kohlen ca. 1 Stunde.
Eine dritte Möglichkeit ist die Natur Pur-Räucherkohle. Hierbei handelt es
sich um gepreßte Kräuter, die sogar noch einen angenehmen Duft
erzeugen. Die Kräuterkohle glimmt langsam durch und verglimmt Stück für
Stück das auf ihm liegende Harz. Wem also der Effekt der schwarzen
Kohle zu heftig ist, kann es mit der viel sanfteren Kräuterkohle
versuchen. Am besten ist es, die Kräuterkohle auf einem Netzgefäß zu
räuchern, da sie hier mehr Luft zum Durchglimmen bekommt als auf Sand.2. Räuchern auf einem Sieb Die
andere Art des Räucherns ist das Räuchern über einer Teelichtkerze mit
einem Sieb. Diese Methode ist an die Aromatherapie angelehnt. Ein sehr
feines Sieb wird in einem Abstand von ca. 5 bis 10 cm über einem
Teelicht angebracht. Hierfür eignen sich Aromalampen, von denen man die
Schale abnehmen und durch ein Räuchersieb ersetzen kann oder eigens für
die Siebe hergestellte Räucherstövchen. Die Kräuter oder Harze werden
direkt auf das Sieb gegeben. Durch die aufsteigende Hitze der
Kerzenflamme verglimmen sie langsam. Achtung: Wenn das Netz zu nahe an
die Kerze kommt, könnten sich Kräuter oder Harze entzünden. Bitte nicht
unbeaufsichtigt lassen!
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| Handgepresste „Natur – Kräuter – Holzkohle“ zum Räuchern von losem Räucherwerk wie Harzen, Hölzern und Kräutern. |
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